Tensiómetros

Un esfigmomanómetro o más conocido como tensiómetro es un instrumento que se utiliza para la medición no invasiva de la presión arterial.

La presión arterial o presión sanguínea es la fuerza o empuje que ejerce la sangre sobre la pared de las arterias, la cual es imprescindible para que circule la sangre por los vasos sanguíneos, aportando oxígeno y nutrientes a todos los órganos del cuerpo para que puedan funcionar.

La correcta determinación de la presión arterial reviste gran importancia debido a que, un sobre o subestimación de la misma puede inducir a un diagnóstico erróneo en el paciente sano con la posible aplicación de un tratamiento innecesario. 

Debido a esto, los tensiómetros deben proporcionar un elevado nivel de confianza en sus resultados de medición por lo cual deben diseñarse y fabricarse con un alto nivel de calidad, por ello es necesario realizar un control metrológico el cual consiste en una aprobación de modelo, una verificación inicial, una verificación periódica y una inspección en servicio.

La aprobación de modelo de estos instrumentos, se realiza en base al cumplimiento de requisitos establecidos en una norma o reglamento, generalmente se toma como base de estudio las Recomendaciones Internacionales de la OIML que para este instrumento es la Recomendación OIML R 16-1 “Non-invasive automated Sphygmomanometers”.

Los requisitos técnicos y metrológicos básicos que recomienda esta normativa son:

Amplitud del intervalo de indicación

0 kPa a 35 kPa ( 0 mmHg a 260 mmHg )

0 kPa a 40 kPa ( 0 mmHg a 300 mmHg )

Unidad de medición

Pa (múltiplos o submúltiplos de esta: kPa )

Se puede utilizar el mmHg

Error Máximo Permitido (EMP):

En uso : ± 0,5 kPa (± 4 mmHg )

Los manómetros cumplen con los EMP bajo las siguientes condiciones:

La variación de presión debe de ser lenta y continua. La temperatura ambiente de 15°C a 30°C.La humedad relativa no exceda el 80%.

Bibliografía

OIML R 16-2 - Non-Invasive Automated Sphygmomanometers.

ILAC G13:2000 Guidelines for the requirements for the competence of providers of profiency testing schemes

 

Metrología en el sector alimenticio

La "Metrología", definida como "ciencia que se ocupa de la medida". Se trata de una ciencia situada horizontalmente en la base del conocimiento, que juega un papel primordial en campos tales como la investigación y el desarrollo, la fabricación industrial, la medicina, las telecomunicaciones, el comercio, etc.

En la actualidad, las áreas tradicionales de la industria han evolucionado hacia una mayor complejidad, requiriendo tolerancias de fabricación más exigentes y rangos de medida más amplios con menores incertidumbres; por otro lado, han surgido nuevas áreas tecnológicas, tales como la nanotecnología y la biotecnología, al tiempo que áreas que no son nuevas en sí mismas, como la química, la medicina y la seguridad alimentaria requieren importantes aportaciones de la metrología. Sin embargo, para que se produzca un efectivo progreso en dichas áreas se requiere un mayor esfuerzo en investigación y desarrollo de patrones y métodos de medida trazables al SistemaInternacional de Unidades, SI.

La globalización del comercio, la consolidación de la industria agroalimentaria, los avances de la ciencia y de la tecnología, y el cambio en los patrones de consumo, generan nuevos desafíos en los Sistemas de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias.

Para este sector existen varios programas de gestión de la inocuidad como por ejemplo Buenas Prácticas Agrícolas, Buenas Prácticas de Manufactura, Sistema HACCP ( Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control), ISO 22000, entre otros que necesariamente requieren contar con una infraestructura de laboratorios ya sea a nivel de las mismas empresas o en el mercado y que tengan la competencia técnica requerida lo que les permitiría el mantenimiento o ajustes de dichos sistemas o simplemente para asegurar la aceptación en el mercado de los resultados obtenidos.

Para asegurar la competencia técnica a su vez los laboratorios deben implementar modelos de aseguramiento de la calidad en los laboratorios basándose en la norma ISO/IEC 17025 “Requisitos generales para la competencia de los laboratorios de ensayo y de calibración”.
 En el campo de alimentos la metrología tiene un espectro muy amplio ya que no solo involucra los aspectos de la metrología física, sino tambien una metrología química que tiene que ver con las mediciones químicas como: determinaciones de metales pesados, plaguicidas, antibióticos, contaminantes, monitoreo de aditivos, vitaminas, alérgenos, entre otros.

Se debe de garantizar que la industria esté a la vanguardia de calidad impuesta por los mercados más exigentes con herramientas que permita a los productores minimizar riesgos, optimizar y controlar sus procesos y contar con laboratorios con la competencia técnica requerida, para ello, se debe desarrollar una Metrología Química que nos ayude a demostrar la trazabilidad metrológica requerida a nivel internacional que servirá como soporte para los laboratorios del país que realicen ensayos en el área de alimentos.
El lo que se refiere a ciudadanos y consumidores, esta tarea permitirá garantizar más 
eficientemente la calidad e inocuidad de los alimentos que se consumen, a los productores les permite establecer en forma más confiable la calidad de las exportaciones.

Bibliografía

e-medida, “Revista Española de Metrología”, CEM

ISO/IEC 17025:2005, “Requisitos generales para la competencia de los laboratorios de ensayo y calibración”.

FAO, Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la agricultura.