Imagínese que está comprando una botella de jabón líquido en el supermercado. La etiqueta indica que contiene un litro (1 L o 1000 ml), pero cuando llegas a casa y lo mide en una jarra o recipiente graduado, solo marca 950 ml. ¿Qué ha pasado aquí? ¿Has sido engañado? No necesariamente.
Es importante tener en cuenta que el volumen declarado en la etiqueta no siempre es lo mismo que el contenido neto del envase, debido al factor de la densidad y su masa, en el caso anterior se debe a que la densidad esta entre los valores de [1,1 a 1,4] g/cm3.
Tomando en consideración el ejemplo mencionado, otro factor que se debe considerar es el método de medición, todo recipiente graduado o instrumento de medición: buretas, pipetas, vasos de precipitación, picnómetros, etc., están diseñados y fabricados para medir cantidad o volumen de agua cuya densidad es 1 g/cm3. Todo producto líquido tiene diferentes densidades lo que ocasiona que el nivel de medición sea superior o inferior a lo observado.
A nivel industrial y de control de calidad, el personal debe asegurarse que las mediciones de volumen sean lo más correctas, en general, los errores ocurren por las siguientes causas:
a) Diferencia en la temperatura si la medición de la densidad se lo realiza a una temperatura diferente de 20 °C y no se aplica una corrección a 20°C, o a temperatura que la normativa técnica o regulación nacional así lo haya determinado.
b) Uso de medios de medición inapropiados, su grado de exactitud y calibración.
c) Efecto de flotabilidad debido a la falta de homogeneidad de varios componentes del producto.
d) Muestreo inapropiado.
e) Inclusión de aire durante la medición o durante el proceso de fabricación del producto.
En resumen, el contenido neto de los productos declarados en unidades de volumen es importante para los consumidores, ya que les permite tomar decisiones informadas sobre lo que están comprando. Sin embargo, la densidad y otros factores pueden afectar la cantidad de producto que cabe en un envase, por lo que es importante que los fabricantes declaren el contenido neto con precisión.
El INEN al ser la entidad nacional competente en el ámbito de la Metrología Legal, realiza el control de este tipo de productos, brindando toda la asistencia técnica y soporte informativo que requiera el sector industrial o ciudadanía en general, con la finalidad de garantizar un comercio justo y proteger a los consumidores.
Referencia:
Organización Internacional de Metrología Legal OIML, Guía OIML G-14 Medición de la densidad, edición 2011. (www.oiml.org)
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